IL PROGETTO
Cosa racconta di noi un piatto di carne? Tradizioni antiche, domeniche in famiglia intorno a un tavolo. Ma racconta anche, nell’ultimo secolo, la storia di un benessere artificiale, che ha imposto enormi sacrifici umani e ambientali per poter essere alla portata di tutti. Per soddisfare il nostro bisogno di carne abbiamo negato all’animale la sua dignità di essere vivente, trasformandolo in un prodotto industriale a buon mercato da consumare su vasta scala. Read More
